鸡蛋新鲜与否很关键，天冷了，怎么保存鸡蛋，你会吗？
哈喽大家好，天气一变冷，很多家庭就会有囤货的习惯，无论是蔬菜还是米面都想要多买一点囤在家里，一个是大家本来就有冬天囤货的习惯，再就是大家也喜欢冬天的时候少出门一次多买点，还有一个原因就是冬天气温也在变低，这些食物更容易储存。
如果是米面或者是耐存储的蔬菜，还是可以买一些储存起来的，但是对于鸡蛋这个大家经常吃的食物，给大家的建议就是尽量的不要囤货，新鲜的鸡蛋和不新鲜的鸡蛋差距是很大的，再就是鸡蛋腐坏的速度，要比大家想象中得快。
其实大家在购买的时候，难免会买一些裂纹蛋回家，一些是挑选的时候没有发觉的，再就是带回家这个过程，鸡蛋之间也是磕磕碰碰，很容易出现一些看不到的裂缝。
如果这些鸡蛋两三天之内吃掉，那是没有问题的，还不至于腐坏，可是时间一旦到了一周，那就不太好说了，腐坏变质的可能会非常大。
鸡蛋放置一段时间后，会出现两个问题，一个是鸡蛋会粘壳，也就是蛋黄的部分会黏在蛋壳上，再就是大家经常会见到的散黄蛋，这种不新鲜的鸡蛋虽然没有变质，但是从营养到口味方面都有比较大的变化，所以不建议大家买太多鸡蛋，到最后吃就是一些散黄的了。
当鸡蛋开始出现散黄之后，这个鸡蛋就会很快地变质，也就是大家经常说的臭鸡蛋，这种蛋白质变质之后，腐烂的味道会非常的难闻，不仅不能吃，到时候敲开盖子，房间里都是这个味道，很难闻，一般大家是很难接受的，如果一不小心和食物掺和在一起，还会污染别的食物。
考虑到这些内容，大家需要注意的就是每次少买鸡蛋，现在鸡蛋无论是去超市买还是网购都很方便，不需要买很多，都可以送到家门口，再就是鸡蛋也需要冷藏，虽然室温低，但是室温不稳定，还是冰箱冷藏室的恒温更加适合储存鸡蛋。
小花认为，如果说家中已经储存了比较多的鸡蛋，感觉可能要吃到变质，大家也不用着急的每天吃很多，一个是这个鸡蛋一次性吃太多非常容易腻，再就是鸡蛋一天吃一两个就好，多吃反而不健康，大家可以先将鸡蛋煮熟或者是做成煎蛋后冷冻，这样也能够保存鸡蛋比较长的时间。
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