焯水的大骨为什么不能放冰箱

我们可以把生的骨头或者是煮熟的骨头放到冰箱里面冷藏，这样可以延长骨头的保存时间，但是超过水的这种半生不熟的骨头是不建议放到冰箱里面冷藏的，因为这样的骨头受热之后再放到冰箱里面，会影响到它的口感，我们可以把骨头用水焯熟之后再放到冰箱里面冷藏。