冰箱冷冻保存3-5天,主要为了将鱼肉腌制入味。
腌制的时间,越久越好,这样会更入味。腌的时候,也可以把鱼放进冰箱里冷冻,腌制一两天。做之前提前解冻就好,并且吸干鱼表面的水分,也可以算作是风干了。在传统的腌制方法中,会将鱼肉放到家里面通风又阴凉的地方,晾那么个一天半天的,不过这个方法比较麻烦,用冰箱冰冻也可以的。
冰箱冷冻保存3-5天,主要为了将鱼肉腌制入味。
腌制的时间,越久越好,这样会更入味。腌的时候,也可以把鱼放进冰箱里冷冻,腌制一两天。做之前提前解冻就好,并且吸干鱼表面的水分,也可以算作是风干了。在传统的腌制方法中,会将鱼肉放到家里面通风又阴凉的地方,晾那么个一天半天的,不过这个方法比较麻烦,用冰箱冰冻也可以的。
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