笋干水发后煮熟了 能放冰箱速冻吗

可以的,到时候拿出来太阳底下解冻下即可。不过笋干挺宝贵的,还是水里继续泡着,及时换换水,早点吃了。储存方法：可以烘干/或者用真空包装还可以做好防流潮、防晒工作即可；采用真空包装或密封包装；再存放于阴凉、干燥库里即可。鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存。这样2-3年不会有变质现象的。笋干一般时间长了颜色都会变深的，这说明笋干是没有被硫磺熏过的，是“绿色健康”的标志。笋干不变色的方法一般情况就是在梅雨前要把笋干晒下，晒得很干，就好放了。还有，放在冷库冷藏的，这样也能使其颜色好些。但笋干变色时正常想象，不会影响到口感