红糖发糕的面可以放冰箱吗（红糖发糕应放冷藏还是放保鲜呢）

红糖发糕的面不可以放冰箱。发糕属于发酵食品，当天做当天发酵。红糖发糕的面当天不做就不要发面，如果放冰箱温度低发酵的效果不好，做出来的发糕发硬不好吃。发酵的食品最优的就是当天做当天发，这样做出来的发酵食品质优，味美，而且外观也漂亮。