可以放冰箱过夜因为生牛肉虽然富含蛋白质等营养成分，但是在常温下存储易被细菌污染导致变质，因此需要在放置过程中做好食品卫生措施
将生牛肉放入冰箱能够有效地减缓细菌繁殖，保持食品的新鲜度和安全性
但是，不建议过长时间存储，建议在小时内食用，如果存放过久，可能会影响质量和口感，甚至对人体健康造成影响
所以，在放冰箱过夜后，烹饪时间要控制在短时间内，避免滋生病菌和减少营养流失
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