能，但是牛奶冷冻时，游离水先结冰，而里面包着的蛋白质、脂肪等物质不冻结。牛奶冷冻时间越长，解冻后蛋白质便易沉淀，凝固，出现变质。
因此，牛奶不建议冷冻，而保存牛奶最适宜的温度为2℃—3℃。而且最好是饮用温牛奶，将牛奶进行隔水加热
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