为什么汤圆在冰箱里会裂（汤圆为什么一冻就会裂开）

速冻应该不会开裂，但时间过长就保不齐了，可能时间放的太长了，这属于器质性病变，没有还原可能。

开裂时因为水的热胀冷缩,可以自己研究一下. 是太干了,用温水泡十分钟再放冰箱就不裂了. 密封、保持水分保存。