冰箱放一物致癌(冰箱不能放三样东西会致癌)

冰箱放一物致癌(冰箱不能放三样东西会致癌)

首页家电维修冰箱更新时间:2021-12-11 18:38:55

在很多人的眼里,冰箱就是万能的,只要是食物,啥都能往里扔。青菜、水果、肉、谷物等各种食物都将冰箱塞得满满的。

这是很不健康的习惯,冰箱有保鲜功能,但是并不是时间冻结器,也不能让食物一直保持在最新鲜的状态。冰箱的低温只是延缓了它们变质的时长,但是有些食物,放进冰箱,不但未保鲜,反而是在加速变质从而产生致癌物!

绿叶蔬菜

蔬菜在冰箱中久存不但味道变坏,还易发霉。特别是绿叶菜!放在冰箱不但未能保鲜,叶片腐坏也会加快,甚至可能因为细菌及酶的作用,产生有毒的亚硝酸盐,而亚硝酸盐中的亚硝胺类是世界公认的三大强烈致癌物质之一。

另外葱蒜也不宜放在冰箱,低温冷藏只会加速其腐化霉变的速度,最佳存储是将它们放在通风干燥的地方。

淀粉类主食及坚果谷物类

很多人都喜欢将未吃完的主食或者坚果放在冷藏柜中,比如面包、花生、米饭等,但是这会加快食物变干变硬及变质的速度,放置的时间长,有可能会产生黄曲霉素。而黄曲霉素也是世界公认的三大强烈致癌物质之一,也是毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。

热带水果

热带水果:例如香蕉、荔枝、芒果等,适合储藏的温度为8°C以上,10~13°C最佳,热带水果都怕冷,将它们放进冰箱反而会让它们冻伤,这样不但营养流失,还易变质、腐烂。

变质、腐烂的水果即使在在冰箱低温储藏下,但还是会产生有毒有害的产物,虽然我们无法用肉眼看到,这些产物会引起人的肾脏水肿、代谢功能紊乱、甚至还会致癌。比如链格孢菌产生的链格孢毒素、扩展青霉产生的展青霉素。

水果腐霉病很大因素是因链格孢引起的,95%以上链格孢都寄生于植物上,而链格孢产生的某些真菌毒素是重要的致癌因素。

不要再把冰箱当作万能储存器了。食物,还是该吃新鲜的,如果不想浪费,应该保持现吃现买现做,只有这样,才不会给这真菌、那毒素可乘之机,未烹饪过的食物,可以放置在阴凉、通风、干燥的地点储存。

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