米粉放冰箱会不会有毒（米粉在冰箱里放了三天会坏掉吗）

有一定可能。

一般湿米粉的保质期是24小时，但是超过这个时间段就容易变发馊。

但是放在冰箱里保险，不代表它就不产生有害物质，湿米粉在潮湿环境下更容易产生有毒、有害甚至是致死物质。

并且这种有毒害物质的耐热性很强，在120摄氏度高温1小时处理，毒性仍不减。

除此之外，泡发的银耳、木耳以及糯米、马铃薯等等制品都容易产生该类有毒物质，超过24小时保质期，需要谨慎食用。