蜂蜜放在冰箱里上面一层变黑了（ ）

蜂蜜变黑一般与两种因素有关，即贮存时间和温度。众所周知蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，颜色由水白色至深琥珀色，通常大家看到的变黑蜂蜜都保存了较长时间。

蜂蜜中含有一定的还原性物质，当贮存时间较长时，这些物质遇到氧气，逐渐氧化，蜂蜜的颜色就会随之加深，所以放久了以后，一些深色蜂蜜可能会变为黑色。