冰箱冻过的鱼家常做法（冰箱里冻过的鱼怎么样做才好吃）

1.准备鱼1条、香葱50克、姜40克、盐8克、生抽20克、白酒20克、料酒20克、大蒜1头、干辣椒15克、花椒1大勺。

2.将化冻后清理干净，改刀备用。

3.生姜切丝，蒜切片，干辣椒和葱切段备用。

4.将鱼放入容器中，加入各20克的葱末和姜丝，再加入盐、生抽、白酒和料酒拌匀，放在寒冷的窗外腌制过夜。

5.锅中多放些油，烧至七成热后，放入花椒和干辣椒，炸出香味。

6.倒入腌制好的鱼块，小火慢煎。

7.煎至两面金黄即可出锅。