两种都可以
1、第一种方法就是冷冻法，这里的冷冻并不是让大家讲新鲜的豆角放在冰箱里冷冻起来，直接冷冻只会加入豆角变坏的速度！
(1)将豆角的头和尾去掉，只留下比较好的部分，尤其是有虫眼的豆角，直接不要留下；将豆角切成长短适宜的豆角段备用。
(2)在锅里加入适量的清水，大火将水烧开，然后将豆角段倒入沸水中煮至七成熟，然后撒入适量的食盐(加入食盐可以保证豆角的色泽一直是翠绿的)
(3)将煮好的豆角捞出来放在凉水中冷却，凉水冷却可以保证豆角在以后烹饪时口感一样是清脆的。
(4)豆角冷却以后控干水，装在袋子里，排干净空气，然后放在冰箱的冷冻层，等到你想吃的时候便可以取出来一些化冻烹饪即可，绝对可以保留住豆角本来的味道！

2、第二种方法就是暴晒法，太阳底下暴晒也是大多数人所采用的方法，毕竟这样可以保存大批量的豆角，可以保证一家人在想吃时随时都能品尝到！
(1)将豆角放在清水中清洗干净，锅中加入适量的清水，将豆角放在锅里煮熟，大约10分钟左右即可。
(2)将煮好的豆角放在凉水中冷却，冷却结束后放在干净的物品上进行晾晒。
(3)豆角晒成豆角干以后收起来储存起来即可，这样在后期想吃的时候用热水烫一下就可以品尝了。
