即使加水在冰箱里最多也可以保存2到3天,但是没有盐,那么保存时间至少会缩短一半。大蒜很耐放,但是大蒜捣烂之后,纤维组织被破坏,大蒜与空气接触的面积更大,更容易氧化变质。据说只要没有变质就可以食用,但大蒜氧化后,水分和其中的营养成分流失很多,食用价值不大。 因此,建议将捣碎的大蒜最多存放三天
即使加水在冰箱里最多也可以保存2到3天,但是没有盐,那么保存时间至少会缩短一半。大蒜很耐放,但是大蒜捣烂之后,纤维组织被破坏,大蒜与空气接触的面积更大,更容易氧化变质。据说只要没有变质就可以食用,但大蒜氧化后,水分和其中的营养成分流失很多,食用价值不大。 因此,建议将捣碎的大蒜最多存放三天
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