八个月。虽然冰箱的冷藏功能可以较好的保存食物,但是由于腊肉的制作过程需要加大量的盐,如果保存超过八个月,此时腊肉的亚硝酸盐含量是很高的,亚硝酸盐是不好的物质,而且可能会变质,因此为了可以品尝到腊肉的最佳口感,放在冰箱冷藏也不宜超过八个月。
八个月。虽然冰箱的冷藏功能可以较好的保存食物,但是由于腊肉的制作过程需要加大量的盐,如果保存超过八个月,此时腊肉的亚硝酸盐含量是很高的,亚硝酸盐是不好的物质,而且可能会变质,因此为了可以品尝到腊肉的最佳口感,放在冰箱冷藏也不宜超过八个月。
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