羊肚菌菇泡一天一夜放冰箱还能吃吗

不建议吃，如果是放在天气炎热的常温环境下，超过8小时的浸泡，羊肚菌早就开始变质，滋生细菌了。

如果是放在冰箱内浸泡一夜，也不建议，浸泡的水也会开始起腻子，羊肚菌也会滋生细菌，建议要吃的时候再浸泡，分量也不要一次浸泡太多。