酱油醋汁可以存放冰箱。如果放置在常温下会容易氧化,影响口味。适合放在冰箱冷藏。对于醋来说应该放在常温下保存就好,但若是天气太炎热的话就容易导致醋变质,那么则建议放冷藏。
酱油易霉变,在夏日一定要注意密闭低温保存至阴凉处,那些发霉变质的酱油不能吃。
盛装散装醋的瓶子也一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐,混匀后放置,可使食醋变香,不容易长白醭,可贮存较长时间。
要放冰箱,只有水必须放入冰箱,温度高了容易细菌滋生,冰箱温度低
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