油醋汁要放冰箱吗

酱油醋汁可以存放冰箱。如果放置在常温下会容易氧化，影响口味。适合放在冰箱冷藏。对于醋来说应该放在常温下保存就好，但若是天气太炎热的话就容易导致醋变质，那么则建议放冷藏。

酱油易霉变，在夏日一定要注意密闭低温保存至阴凉处，那些发霉变质的酱油不能吃。

盛装散装醋的瓶子也一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐，混匀后放置，可使食醋变香，不容易长白醭，可贮存较长时间。

要放冰箱，只有水必须放入冰箱，温度高了容易细菌滋生，冰箱温度低