真空包装腊肠还要不要放冰箱（腊肠真空包装后保存冷藏还是冷冻）

抽了真空的香肠要放冰箱，因为如果你没有放到冰箱里面保存的话，它很容易就变质坏掉的，特别是像一些比较天气热的环境下面，如果你没有放到冰箱里面保存它很容易就会变质，过期这样你就会浪费食物了，所以尽量把它放到冰箱里面保存会比较好一些的。

一般真空包装的腊肠都含有防腐剂，保质期很长，可以不放冰箱，放在阴凉通风处就可以。