自己泡的荞头需要放冰箱保存吗（江西泡荞头的正确方法）

是的，泡发的荞头需要放入冰箱保存，以避免细菌滋生和变质。将湿的荞头放在保鲜袋或密封容器中，放入冰箱冷藏室内保存，可以保持其新鲜度和口感。同时，在保存期间，应定期检查荞头是否有变质现象，如出现变色、异味或有霉点等情况，应立即丢弃。

需要放冰箱保存。
1.荞头是一种易腐食品，如果不良保存会导致质量下降、变质甚至腐败。
2.放在冰箱中是一种常规的保存方式，可以显著延长其保鲜期。
3.同时，需要注意的是，如果荞头长时间没有食用，也应该及时处理掉，以免影响食品安全。