由于蔬菜大棚的快速发展,冬天照样能吃上新鲜蔬菜,也叫反季菜。像黄瓜、西红柿、韭菜、豆角等等很多。而这些菜都适合放冰箱冷藏。但你提的问题是冻那些菜,冷冻蔬菜是需要加工的,比如绿菜花、芹菜等需要在热水中焯一下,冷却后再装袋放入冰箱冷冻。但吃的时候味道大打折扣,所以完全没必要冷冻蔬菜。
冷藏:蔬菜类(西红柿、菌类、油菜、萝卜类、黄瓜、土豆、茄子、等等)
冷冻:肉类、鱼类、虾类、以及含动物类脂肪比较高的、一些晒干的干货,放在塑料袋中冷冻可以保持味道鲜美
由于蔬菜大棚的快速发展,冬天照样能吃上新鲜蔬菜,也叫反季菜。像黄瓜、西红柿、韭菜、豆角等等很多。而这些菜都适合放冰箱冷藏。但你提的问题是冻那些菜,冷冻蔬菜是需要加工的,比如绿菜花、芹菜等需要在热水中焯一下,冷却后再装袋放入冰箱冷冻。但吃的时候味道大打折扣,所以完全没必要冷冻蔬菜。
冷藏:蔬菜类(西红柿、菌类、油菜、萝卜类、黄瓜、土豆、茄子、等等)
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