醋泡葡萄干可以不放冰箱吗

醋泡葡萄干可以不放冰箱。

葡萄干富含铁，其含铁量竟是新鲜葡萄的15倍。除此以外，葡萄干还含有丰富的葡萄糖、有机酸、果胶以及多种维生素。为什么葡萄干要放进醋里泡一泡再吃呢？醋中的有机酸有利于葡萄干营养的释放，还会让葡萄干中的花青素等营养更加稳定，可谓一举多得。