正常咸度，冷藏的可以放一周左右，前提是酱牛肉是煮开后自然冷却再进冰箱密封储存的；冷冻的话可以放一个月左右，同样需彻底煮开后室温自然冷却，然后用干净保鲜袋或可封口拉链袋密封存储后进冰箱。
冷冻保存的话建议按照每次吃的分量分小份(不要切片)分别密封存储，吃的时候提前一天取出放在冰箱冷藏区自然解冻，解冻后切片食用。
如果需要进一步延长保存时间，酱牛肉需要做地偏咸一些，越咸保存的时间越久。
看温度，10度左右2-3天
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