刚烧好的菜不能立刻放入冰箱。
刚烧好的菜立刻放入冰箱会加大冰箱负担，热菜的水汽蒸发后会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行，为了避免冰箱故障，可以将热菜要放凉之后再放入冰箱，放凉的过程中在热菜上盖一层保鲜膜，这样能防止细菌产生。
刚烧好的菜，人们都会有一个误区认为立刻放进冰箱，对冰箱不好，会降低冰箱的使用寿命，但科学研究表明，刚烧好的菜，或吃剩下的菜及时放入冰箱，可以有效减少细菌滋生，绝对比放凉了在放进冰箱健康，卫生得多！我们要相信科学，改掉自己的无知
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