蜂蜜放冰箱不结晶是真蜂蜜吗（蜂蜜放冰箱不结晶了是正宗蜂蜜吗）

蜂蜜放在冰箱里不结晶，不能判断出真假。纯正的蜂蜜在14度时会出现结晶现象。但有的蜜源植物酿造出的纯蜂蜜也有不结晶的现象。另外，加热过的纯蜂蜜即使是放在冰箱里，它们也不会结晶。

不能以结晶不结晶作为蜂蜜的真假，洋槐蜜就是不结晶的。