新鲜核桃放在冰箱里是冷藏还是冷冻（新鲜核桃放冰箱冷藏好还是冷冻好）

正常情况下冷藏就可以了，冷藏主要是为了保鲜，建议去掉青皮再冷藏，一来青皮比较占地方，二来冻的时间长了，青皮会发黑，不好剥了

新鲜的核桃能进行冷冻保存，冷冻的温度比较低，不仅可以抑制细菌繁殖，而且还可以避免核桃里面的水分流失而变干。

但是如果不需要长期保存，尽量不要放冰箱冷冻。因为冷冻室的温度太低，会导致核桃里面的水分形成冰晶。