茄子放冰箱 能存放多久

冰箱里一般可以保存五天左右，不放冰箱一两天就可能会坏掉。

　　切开的茄子放到清水里，浸泡，保证清水淹没茄子，这样断绝了空气，就不容易氧化，一般来说五天之内都不会变质，起到了保存的作用。

　　存放茄子的时候，有一个很重要的细节，那就是，不能有表皮的创伤，也不能沾水。茄子的表皮是有一层蜡质，是一层天然的屏障，如果这个屏障一旦受到破坏，那么，他会很快的腐烂变质，因此，如果没有特殊的存放需求，对于吃茄子来说，最好就是，现切现吃，否则就会氧化变黑，继而变质变坏。