常温。
五谷杂粮通常在常温下保存是安全的，尤其是当杂粮干燥且没有接触到潮湿的条件下。大部分的五谷杂粮，比如大米、小麦、糙米、玉米等，在干燥的环境下可以长时间保存而不会变质。
然而，如果你生活的地区气候湿润或温度高，或者你想要延长五谷杂粮的保质期，可以考虑将其放在冰箱里冷藏。冷藏可以帮助减缓五谷杂粮的老化和变质过程，尤其是对于容易受潮或容易吸收异味的杂粮品种。在将五谷杂粮放入冰箱之前，将其密封在干燥、无湿气的容器中可以帮助保持其新鲜度。
尽管冷藏可以延长五谷杂粮的保质期，但请注意，一些五谷杂粮在低温下可能会变硬或凝结。因此，在冷藏之前，请先了解所选五谷杂粮的最佳贮存方式，并在从冰箱中取出后让其恢复到常温，以免影响烹饪质量。
总的来说，根据你所在的环境条件和个人偏好，选择常温存放或冷藏都是可以考虑的选项。重要的是保持五谷杂粮的干燥和清洁，以确保其质量和新鲜度。
五谷杂粮可以放常温保存，但如果您想延长保存期限，可以放入冰箱冷藏。冰箱内温度低，可以有效减缓食品变质的速度。同时，冰箱中不同食品之间的味道不会相互渗透，也不会受到昆虫的侵扰。因此，在储存五谷杂粮的时候，如果有条件，可以选择放入冰箱冷藏保存。
