白凉粉做好后要不要放冰箱 不放冰箱会融化吗（白凉粉做好后放冷藏还是冷冻室）

答:白凉粉做好以后，可以放在冰箱，这样口感会更好，如果不放在冰箱的话，也不会融化。

白凉粉是类果冻的食品，不是冰淇淋，所以不放在冰箱的话也不会融化，白凉粉中含有胶类物质、吉利丁片，在常温下，也能保持白凉粉的形状。

我的建议是白凉粉放进冰箱冷藏，这样口感会特别好，像冰果冻一样。

要放冰箱。白凉粉根据温度的不同，白凉粉果冻的凝固时间也不同。为了加快白凉粉的凝固时间，一般建议白凉粉做好后要放冰箱里。不过如果不放在冰箱里，只要室温不要高于30℃白凉粉也不会化，冰粉是用植物果籽凝固而成的，只有在高温条件下很容易融化。