干牛肝菌放冰箱里可以存放多少天（新鲜牛肝菌怎么长期保存）

干牛肝菌用干燥的纸巾包裹放在冰箱冷藏即可，由于新鲜的牛肝菌水分高达90%，所以即便是放冰冷藏保存也只能存放一周左右。

通常情况下，新鲜的牛肝菌可以保存14天左右，如果将其放入冰箱中，可以适当延长其保存的时间。

可以把新鲜的牛肝菌用清水洗净后切成薄片，和少量的油进行混合，然后装袋放入冰箱冷藏，这样保质期可以长达80天左右。

此外，也可以将牛肝菌先放入锅中蒸熟，再将水分挥发一下，待牛肝菌降温后，放入保鲜袋内冷冻保存。