可以的，一般奶油都是适合低温情况容易打发，而雀巢奶油比其他品牌的动物奶油稀些，所以打发上要难度大一些，你可以提前冷藏两三个小时，拿出来后把打发的盆坐在垫上冰块或者冰袋的大盆里。
如果没提前冷藏其实也可以放进去，然后准备一个大盆放上冰袋或者冰块，这样打发起来更容易，而且雀巢奶油即便打发好也是很容易化，这样可以保持打发的状态很好塑形。
另外也可以打发加入一些奶粉帮助稳定
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