面粉发酵可以不放冰箱吗（发酵面粉放冰箱一晚发酵可以吗）

不可以，

原因是发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,所以温度高时发面团容易老熟而发酸,

温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢,把发面团放入冰箱内则会停止发酵，这样就没办法发面成功了，所以说不可以把发酵面粉放冰箱里。