我把切好的牛肉小片放在冰箱里 怎么半天就失去了牛肉本来的颜色 变得发黑了（牛肉放冰箱里变灰色还能吃吗）

关键是保存方法的问题，建议用保鲜膜裹紧，减少与空气接触，就不会氧化也不会失去水分而风干，失去原有的风味。