腌制泡椒需要放冰箱吗（腌泡椒怎么腌制放一年不会坏的）

是的，腌制泡椒需要放在冰箱中保存。在制作过程中，泡椒会被加入大量的盐和醋，这些物质会抑制细菌的生长，但并不能完全杀死细菌。如果泡椒在室温下保存，细菌可能会继续繁殖，导致泡椒变质。因此，为了确保泡椒的安全和口感，最好将其放在冰箱中冷藏保存，可以延长其保质期并保持其新鲜美味。