我家冰箱冷冻零下18度 能不能让可乐变冰（把可乐在冰箱冻一晚上会怎样）

可以，先打开瓶子放出一部分气再盖好，降低瓶内气压，不要摇晃它，在它很平静的时候稳稳放进冷冻室（-3~-10℃，不能太低，不然也会结成冰块），大约4小时后，稳稳地拿出可乐，这时它处于超冷水状态（温度低于0℃的液体，分子处于平衡），可以打开后倒出来放一个冰块，也可以摇晃一下可乐，它会突然结冰（分子平衡被打破开始结冰），形成沙冰那样疏松的结构，结冰后马上倒出来，避免冻在瓶子里。

可以让可乐变成冰。可乐本身主要构成成分就是水，在零下18度的冰箱冷冻室内一般冻结2小时以上罐装可乐就可以彻底接成冰。不过罐装可乐结成冰之后很容易出现涨罐，也就是易拉罐被胀破的情况。