铁观音茶叶能放在冰箱里面吗(铁观音茶叶放冷藏还是冷冻箱)

铁观音茶叶能放在冰箱里面吗(铁观音茶叶放冷藏还是冷冻箱)

首页家电维修冰箱更新时间:2024-05-04 11:15:13

铁观音茶叶能放在冰箱里面吗

铁观音有两种工艺清香型和浓香型,清香型铁观音建议放冷冻或冷藏,冷冻可以保存更长时间(基本1年内不会有什么问题),冷藏稍短(注意避免异味、剩菜,水果,酱料等)。浓香型炭焙铁观音比较耐储藏,不用放冰箱保存,只需放置在避光阴凉洁净干燥处(温度要求一般在20℃以下,有个茶叶罐就更好了),可保存18个月到24个月;如果受环境限制,没有冰箱,清香型铁观音也可此条件保存,(纸盒是很好的容器)不过清香型不耐储藏。

影响铁观音保存的四个因素:光线、水分、温度、氧气。所以要做的就是避光、干燥、忌高温、密封、防异味。

现在常见的铁观音包装有两种:

1.真空密封的小泡袋包装

2.散茶包装(也分真空和不真空)。

散装的茶叶,特别是没有封口的,一时饮用不完,茶叶便长期暴露在空间下,就需要专门进行储藏。夹子并不能保证完全密封。时间久了,茶叶还是会陈化受潮变质,因此散装茶叶最好在包装袋上再套上一个袋子封口,或关进密封性能好的茶叶罐里,锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶都是上好的包装容器。其次,是铁制茶听、木盒、竹盒等(必须先行处理,消除异味)减少茶叶香气散逸和提高防潮性能。 

所以,即使将茶叶已经密封好或关进了茶叶罐内,如果周围有像香皂、樟脑丸或者冰箱内有饭菜、酱料,他也是来者不拒的把这些异味通通给收了。混杂了其他异味的茶叶,即使他原来的品质再好,人们也是不愿饮用的。所以茶叶存储中一定要避免异味,冰箱冷冻最好单独放在一格冷冻层。

参考资料

知乎

.知乎[引用时间2018-3-26]

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