炒好的菜是热放冰箱好还是凉放好（刚炒好的菜是不是不能放冰箱里）

等菜凉了放冰箱好！

一是因为冰箱内部温度应该维持4℃左右，热的菜直接放进冰箱，冰箱里温度会升高。当热的菜放进冰箱里时，将热量带进冰箱，冰箱需要工作把温度降下来，增加了冰箱的负担，从而会减少寿命；

二是热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，也会对冰箱造成损害。

 刚刚炒好的热菜是不可以直接放冰箱里的，如果当时不吃，要把刚炒的菜放凉，再放在密封盒里，放到冰箱冷藏室，如果刚炒的热菜直接放到冰箱里是很不科学的，刚炒的热菜，马上放到冰箱里，热气碰到冷气会产生水蒸气落在菜里，那么这个菜很容易坏， 营养也会流失