一般来说醋应该放在常温下保存就好,但若是天气太炎热的话容易让醋变质,那么则建议放冷藏。
需要注意的是盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐,混匀后放置,可使食醋变香,不容易长白醭,可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油,使表面覆盖一层薄薄的油膜,防止醋发霉变质。在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣,亦可起到防霉的作用。
醋是不需要放冰箱冷藏的。
因为醋在发酵过程中的温度是15°C至35°C,所以瓶装的醋其实都是常温保存的,放冰箱冷藏会影响醋的口感
一般来说醋应该放在常温下保存就好,但若是天气太炎热的话容易让醋变质,那么则建议放冷藏。
需要注意的是盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐,混匀后放置,可使食醋变香,不容易长白醭,可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油,使表面覆盖一层薄薄的油膜,防止醋发霉变质。在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣,亦可起到防霉的作用。
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