冰箱冷冻鱼怎么做好吃（冰箱里的冻鱼怎么做才好吃）

材料：

带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克

做法：

1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；

2.油锅放入油，热至6成，放入带鱼两面煎炸到金黄；

3.剩余油中放入姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加入老抽和淹没原料的水，中火闷煮；

4.待汁水收干，撒上葱段即可。

1、直接撒盐清蒸，加点姜去腥味，这样保持原汁原味，保持鱼的鲜味；

2、油炸，裹上面粉油炸，直接浇上糖醋汁，弄成糖醋鱼吃，酸酸甜甜，下饭可口；

3、红烧冻鱼，加入姜片和辣椒做成红烧鱼吃，外焦内嫩，风味独特；

4、直接加上酱油香煎做成酱汁鱼来吃，鲜美又多汁。