煲汤材料需要放冰箱吗（煲汤材料放冷藏还是冷冻）

煲汤材料需要放冰箱。汤料放到冰箱中保存时间会更久，但是要注意，其保存也是有期限的，一般情况下不能超过三天，如果时间太长很容易发生变质，因为汤料中有机物比较丰富，而且水比较多，特别适合微生物的滋生。

最好在保存的过程中，将其进行真空密封进行保存

干的材料不一定要放冰箱的，只要有干净罐子或密封袋封好，放干燥通风阴凉地地方就可以了，也可以放冰箱，不过应该尽快用，会回潮发霉。