晒干的香肠放冰箱冷藏还是保鲜更好（香肠晒干放冰箱里是保鲜还是冷冻）

香肠放冷冻还是冷藏

1.

香肠可以放冷冻也可以放冷藏。

2.

香肠既可以冷冻保存也可以冷藏保存，如果是冷藏的话，一定要密封好，防止水分的流失，冷冻的话只需要套袋子装好就行。

3.

这种方法保质期长，也用担心气候变化会对香肠的品质造成影响，非常实用。 一般而言，香肠冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久。

冷冻好。因为冰冻可以降低细胞活性，使食物可以较长时间保存。

传统冰箱只有两个温区：冷冻区和冷藏区。由于技术局限，2℃～-10℃之间一直呈现空白，而这个温度区段，却恰恰是许多肉类、水果、蔬菜类更为适宜的保鲜温区。-7℃软冷冰箱致力于肉类的保鲜；而0℃保鲜冰箱则更着重于水果、蔬菜类的保鲜。

　　现在，带有软冷冻功能的冰箱应运而生。它就是在冰箱内设置-7℃冷冻空间，这样食物在3周内可保持水分和蛋白质含量基本不变，而且食物取出后可即时切割。