擀面皮制作的第二道工序就是发酵。 都是要经过发酵的,不酸才怪呢。 要想不酸,也有办法。 去看看胖女人擀面皮怎么做的就知道了。
冷藏3`5天,不变质是可以食用的。但每次吃之前,需要高温蒸煮一下。不过,味道每一次都不一样。存放时间越久,肉质越柴,失去香味。 时间长了 会产生亚硝酸盐 对身体不好.
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