开过的生蚝放冰箱因为串味变质就会变黄。
冰箱里的东西没有抽真空，放一起就会串味，很容易引起其他食品变味变质。一但变质就不能食用。
您好，1、生蚝变黄是变质。
2、一般正常的生蚝肉是白色的，闻起来有海腥味，但是没有臭味，如果生蚝已经出现发黄、变味、发臭的情况的话，多考虑已经变质了，其中已经滋生了大量的细菌，不建议继续食用，否则会影响身体健康。希望我的回答对您有用
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