1.
冷冻过的花甲首先要进行解冻处理,将冷冻的花甲放入水中,静置一段时间后,花甲上面的冰就可以逐渐化开, 花甲也就可以完成解冻。
2.
花甲完成解冻后,还需要挑去里面的杂质,例如沙子、花甲壳,再用牙签去除花甲肉内的泥肠。或者是直接将花甲肉取出并用盐腌制,之后用清水洗净就可以用来烹饪食物。
1、首先从冰箱里取出冰冻花甲肉用清水洗。用盘子装好。
2、然后准备葱段,姜丝,锅里放入适量的食用油,姜,葱段,和姜丝,放进锅里爆炒两分钟。
3、等炒出香味之后,把花甲肉倒进锅里。继续翻炒,根据个人口味,可以加入适量的盐,蚝油,生抽和白糖。
4、中小火均匀翻炒。花甲肉大概五分钟的时间就可以啦,起锅之前可以放入香菜和葱段,喜欢辣的朋友也可以加入一颗辣椒。