可以吃 ,在冷藏过程中,木耳的微量元素和矿物质,多数可以正常保存,如果存放时间较短,且没有变质的话,是可以正常食用的。
木耳煮熟冷冻后一般还能吃。一般来说,木耳煮熟后,高温会杀死其中的大部分细菌和一些有害物质,因此在不加调味品的情况下。将煮熟的木耳放入保鲜袋密封,然后放入冰箱储存,至少可以储存一周。但是,不建议将木耳储存一夜。如果储存时间过长,食用后会在体内产生大量亚硝酸盐,影响健康,口感和营养也会大大降低,影响食用价值。木耳是生活中常见的配料,许多人喜欢吃。特别是在夏天,会被制成冷木耳。不仅卡路里低,而且味道很好。还可以起到开胃和缓解夏季炎热的作用。然而,如果木耳不能在烹饪后立即食用,也会储存在冰箱中。