三天左右。磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度,蘑菇的失水与黑柄和开伞有关,用薄膜包装或保持相对湿度高于5%可减少失水。
气调贮藏可抑制蘑菇褐变,控制在2-4%的氧和5-10%的二氧化碳有利于保持蘑菇的白色和延长贮藏寿命。
三天左右。磨菇贮藏的适宜条件为0℃和95%的相对湿度,蘑菇的失水与黑柄和开伞有关,用薄膜包装或保持相对湿度高于5%可减少失水。
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