本篇文章从以下几个角度重点解析，厨房空间设计的尺度，该如何把握？
1、厨房空间的布局尺寸；2、厨房空间的水电定位尺寸；3、厨房的设备电器尺寸；4、厨房空间的人体活动尺寸；
厨房空间的布局尺寸
一字型厨房
户型厨房区域细长，则做一字型布局，烹饪区，切菜区，洗菜区单侧排布呈一字型，其所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为3200mm，最小净宽为1400mm。
L型厨房
厨房区域户型净宽较宽，进深相对较长的矩形形态，则做L型布局，洗菜区布置在窗户下方，其左侧或右侧布置台面满足烹饪和切菜功能，整体厨房的布局进深最小为3000mm，最小净宽为1500mm。
U型厨房
一般厨房区域的户型呈现方方正正的格局，通常采用U型布局形态，冰箱，操作台面的切菜区，烹饪区，洗菜区以及其他功能区沿墙呈U字型布局，所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为3100mm，最小净宽为1900mm。
走廊型厨房
操作台沿着空间的两边排开，厨房门正前方对向窗户或者阳台入口，所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为2300mm，最小净宽为2100mm。
厨房空间的水电定位尺寸
厨房预留总阀离地大约在450mm，后期无需去室外打开关闭水总阀，水槽下方预留两到三个插座，离地550mm，以便于安装洗碗机或者净水器，厨余垃圾处理器、小厨宝等设备，电源布置在上方，水管布置在下方区域，燃气的冷热水管离地500mm，冰箱插座离地500mm,并且安排在冰箱位置的侧边，操作台面以上布置插座离地1200mm，距离操作台面300mm，预留5-6个插座以便于烤箱微波炉电饭煲等家电的使用，内嵌式烤箱蒸箱插座离地1300-1800mm，在烹饪区油烟机的插座要离地2200mm。
厨房空间的设备电器尺寸
冰箱尺寸规格常用的冰箱主要分为单开门冰箱和双开门，冰箱常规的单开门冰箱高度大致范围在1700-1860mm，宽度的尺寸范围在480-620mm，深度的尺寸范围在620-650mm。
双开门冰箱高度大致在1780-1800mm，宽度大约在800-910mm左右，深度大致范围在650-740mm左右。
厨房空间的人体活动尺寸
烹饪活动尺寸
烹饪主要分为两大区块，分别是操作台（切菜区）和炒菜区，操作台区域平面最小尺寸是400mm，如果设置在400mm的距离，那么在切菜时会感到比较拥挤，尺寸在600-800mm相对比较舒适，尺寸≥1200mm空间是足够充裕，有富余的操作切菜空间。
关于炒菜区，主要就是灶台的区域，在上面已经给大家分析过灶台的尺寸，这里不再赘述，但是在灶台的右侧一定要预留300mm的盛菜装盘区，侧吸式油烟机距离台面870-920mm，顶吸式油烟机距离台面650-700mm。
以上就是本期厨房空间设计，希望对你有所帮助。
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