生姜搅碎放冰箱保鲜会影响效果吗（生姜切碎了可以放冰箱冷冻保存吗）

可以的。

1、蒜末生姜味道较大，所以在放入冷藏室前需用保鲜盒或是倒入玻璃瓶内用保鲜膜密封存储，以防串味的同时，也减少与外界的接触，减缓氧化过程；

2、虽说冰箱具有一定的保鲜功能，但是也不能存储太长时间，需尽快进行食用；

3、日常调味作料，一次性不要购买太多，新鲜的才更能发挥食物本身的营养价值，对身体健康更加有益。