转眼间冬天都过去一半了，又到了开始大量囤积食物过年的时候了。每年一到这个时候，不少家庭最开始屯的想必就是肉了！不管是猪肉、牛肉，还是鸡鸭鹅，能放到冰箱里的都全部要放冰箱里面放。
到那时，你知道吗？买肉也有讲究的，不能什么肉都买。因为有一些无良商家会趁着屯肉的时候，把平时那些卖不出去的，有害的肉质卖给我们，如果我们不小心把它买回家了，吃的时候受伤的就是我们了！
重组牛排
牛排近年来开始出现在我们的餐桌上，并且很多家庭都非常喜欢，还会选择屯一些放在冰箱里方便随时可以吃。到了年关，很多人就会趁便宜屯一些起来。这时，很多商家就抓住了顾客贪便宜的心理，把卖不出去的碎肉通过一些胶质粘合起来，做成牛排的样子进行出售。但是由于牛排都是冷冻的，我们在购买的时候也容易被花花绿绿的包装弄得看不清里面的肉到底在行的什么样，然后就会中了商家的计，买到这些重组牛排。这样的牛排吃下去以后，很容易对肠胃造成伤害，导致肠胃代谢出现紊乱。所以，建议买牛排的时候最好买原切的，那些包装太过花哨的，不要买！
便宜的肥牛卷
冬天，是吃火锅的时候，而吃火锅离不开的就是肥牛卷。但你知道吗？现在市场上所有的肥牛卷其实都是有牛肉拼接出来的，只不过有些商家用的优质牛肉，而有些商家则用的是一些碎碎边角料。这样的牛肉自然是没办法自己粘合在一起的，所以，商家就会使用胶质的粘合剂，让他们看起来比较好看。但是这样的肥牛卷一下锅就非常容易散，口感非常差，所以卖得都比较便宜。
建议买肥牛卷的时候一定不要贪便宜，有必要的话可以让商家现场切！
香肠
香肠可以做的手脚其实和肥牛卷一样，但是香肠肉让人不放心的一个地方是，有些商家会把肌肉、鸭肉冒充猪肉填充到香肠里，而且用的还可能都是病死的鸡鸭。建议大家，如果想吃香肠的话，就自己灌一些，或者是自己买肉请专门的人去灌，不要再买那些不明来历的香肠肉了！
