最近天气寒冷，再加上全国陆续有突发情况，人们更愿意宅在家里不出门，这种情况下囤一些物资是非常有必要的。民以食为天，饮食要注重营养搭配均衡，只有提高身体免疫力，我们才能平安过冬。
临近春节，老百姓陆续开始囤积各种年货，蔬菜、水果、肉类、鸡蛋不断涨价。其中这8种食材要买齐，耐储存营养足，特殊时期多囤点才能做到“家中有粮，心中不慌”。
北方人一日三餐离不开面食，周末我去超市扛了两大袋面，一大袋五常米回家，足够全家人吃到明年春天。米、面很耐储存，买回家放入蒜瓣或者花椒包阻碍米虫生长，通常可以保存一年以上。食用油开封后，接触氧气会慢慢变质，建议大家在两个月内吃完，平时尽量购买小瓶装，定期更换食用油种类。
鱼、肉、蛋、奶、豆这五种食材是人体蛋白质的主要来源，鸡蛋价格不贵，买回家做水煮鸡蛋或者鸡蛋羹，非常适合给孩子老人吃，还可以买鸭蛋、鹌鹑蛋、卤蛋、松花蛋解解馋。家中可以常备一些腊肉、火腿、香肠、烟熏肠、培根。豆类适合在冬日里煮粥，可以用保鲜袋分别装好，放入冰箱冷藏保存。
家里有老人和孩子的，可以常备奶粉、炼乳、干酪等乳制品，补充维生素和矿物质。奶粉保质期很长，营养方面和牛奶势均力敌。还可以囤几袋麦片、油茶、黑芝麻糊，直接用开水一冲就能喝，当早餐吃特别方便。
冬天气候干燥，宅在家里容易便秘、上火，应该多吃新鲜的蔬菜水果补充维生素。囤一些大白菜、土豆、白萝卜、洋葱、冬瓜、南瓜等耐储存的蔬菜，西红柿可以多买点放冰箱冷冻。水果可以购买苹果、冬枣、橙子、柚子、梨、石榴等，补充维生素和膳食纤维。
绿叶蔬菜不易保存，两三天就开始发黄、发蔫。可以购买粉条、豆角、蘑菇、木耳、海带、腐竹等耐储存的干菜代替，它们已经完全脱水，密封保存长达数年不变质，平时炒菜、炖肉、炖汤放一点都可以。
疫情期间，全世界的人们都在囤罐头。罐头常温下可以保存2-3年，口味包括鱼肉、午餐肉、猪肉、红烧排骨等。梅姐推荐鲮鱼罐头，肉质鲜嫩、刺少，炒油麦菜堪称一绝。还可以囤一些黄桃、梨、橘子、山楂等水果罐头，解馋的同时补充水分和营养。
调味品
老百姓做饭离不开调味品，特别是酱油、食醋、盐和糖，这些调味品的保质期非常长，其中盐和白醋可以永久保存。市面上推出的复合调味品，比如番茄酱、火锅调料、鸡精、咖喱块、泡辣椒等也不要忘记储存，可以给菜肴增鲜提香，用途非常广泛。
挂面、方便面
挂面适合所有年龄段的人吃，清淡易消化，可以存放一年，懒得做饭煮一碗清汤挂面，扔几片青菜叶打一个荷包蛋，就是营养美味的餐饭。年轻人喜欢吃方便面、酸辣粉，也可以多囤几包，有条件的放点肉类和蔬菜，吃得“豪横”一点。
梅姐有话说：
宅在家里一日三餐不能少，而且还要吃得营养健康，吃得好。喜欢吃涮火锅的朋友可以买点牛羊肉、牛肉卷、火锅底料，爱追剧的囤点瓜子、零食和饮料。购买时遵循不浪费，买多少吃多少的原则，国外前段时间疯狂囤厕纸、囤罐头，都是有点杞人忧天了。
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