胡萝卜可以不放在冰箱里吗（胡萝卜为什么不能放冰箱冷藏）

胡萝卜可以在室温下保存，不需要放进冰箱。事实上，大多数蔬菜都应该在室温下保存，而不是放进冰箱。这是因为冰箱可以减缓蔬菜的生长和变质，但是并不能防止细菌和其他病原体的生长。

因此，如果需要保存蔬菜，最好将其放在室温下，并在使用之前检查其外观和味道，以确保其质量。

1、胡萝卜是可以放冰箱的，不过要注意的是把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

2、胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷。